CANNELLONI BOEUF-EPINARDS

Coucou ! On se retrouve aujourd’hui pour une nouvelle recette ! Pas forcément estivale puisque c’est une recette chaude à base de pâtes ! Mais bon, il n’y a pas de saison pour manger des pâtes non ? Et en l’occurence, ce sont des cannelloni au boeuf et aux épinards ! C’est une des recettes préférées de mon chéri donc je lui fais de temps en temps. Je n’ai encore jamais testé d’autres recettes de cannelloni d’ailleurs, mais ça viendra peut-être. Allez, c’est parti !

Les ingrédients pour 2 personnes :
– 10-12 rouleaux de cannelloni (je prends les Panzani car il n’y a pas de pré-cuisson et c’est pratique car je ne prévois jamais à l’avance de faire ce type de plat donc ils se stockent dans le placard sans problème !)
– 400g de boeuf haché
– 6 palets d’épinards hachés (je les prends toujours surgelés par gain de temps, d’où le terme “palet”)
– 1/4 d’oignon émincé
– 2 gros pots de sauces tomate type Napolitaine ou Basilic (je ne prends que les marques Barilla et Tradizioni d’Italia (chez Leclerc) car elles n’ont pas d’additifs ou juste un arôme naturel de basilic. J’ai une préférence pour la deuxième qui a un goût et une couleur plus naturelle)
– 1 sachet moyen de fromage râpé
– huile d’olive

Recette :
– Préchauffer le four à 200 degrés.
– Saisir les oignons émincés dans un peu d’huile d’olive chauffée à feu vif
– Ajouter la viande pour la cuire avec les oignons
– Puis les palets d’épinards non décongelés
– Il faut obtenir une farce homogène, la cuisson dure 10 minutes à peine
– Farcir les rouleaux de cannelloni en bloquant bien de l’autre côté. Je le fais directement dans la poêle avec une cuillère.
– Disposer les rouleaux au fur et à mesure dans un plat allant au four
– Recouvrir de sauce
– Parsemer de fromage râpé
– Enfourner 35 minutes à 200 degrés
– Servir avec de la salade verte et tout manger !

Pour retrouver toutes mes recettes, c’est par ici !

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