PIZZA D’AUBERGINE

Je n’avais pas prévu de vous mettre cette recette sur le blog mais vu que ça a eu l’air de vous plaire dans ma story, je vous la mets ! C’est pourquoi il n’y aura qu’une photo ! En fait, ce n’est pas compliqué du tout, mais j’en vois souvent sur Pinterest alors j’avais très envie d’essayer. Oui, il s’agit de la pizza d’aubergine !

Ingrédients (pour 2 personnes)

  • 2 aubergines
  • 8 cas de pulpe de tomate
  • mix de fromages râpés (emmental, comté)
  • 4 oeufs
  • Sel et poivre
  • Origan et thym

Recette de pizza d’aubergine :

  • Préchauffer le four à 200 degrés.
  • Mettre de l’eau à chauffer
  • Couper les aubergines en tranches dans la longueur
  • Les disposer sur du papier sulfurisé
  • Tartiner de pulpe de tomate
  • Ajouter du sel, du poivre, du thym et de l’origan
  • Ajouter du fromage à votre concenance
  • Enfourner pour 20-25 minutes (vérifier au fur et à mesure)
  • En parrallèle, une fois l’eau montée à ebullition, plonger les oeufs dedans
  • Cuire les oeufs pendant 6 minutes
  • Vider l’eau de la casserolle et la remplacer par de l’eau froide
  • Laisser les oeufs refroidir un peu dedans pour stopper la cuisson
  • Les sortir puis enlever les coquiller délicatement.
  • Disposer les oeufs sur les pizzas d’aubergines
  • Percer les oeufs qui sont coulants à l’intérieur
  • Vous pouvez éventuellement servir ce plat avec du riz.

Voilà, vous n’avez plus qu’à manger votre pizza d’aubergine (ou vos plutôt !) ! Mais ça, si vous êtes comme moi, vous savez faire ! Allez, revenez me dire en commentaires si ça vous a plu, ou dîtes-moi tout de suite si ça vous tente ! Et pour retrouver mes autres recettes, c’est ici !

14 Commentaires

  1. Fanny_vig
    12 mars 2018 / 14 h 39 min

    Alors ça je vais tester c’est sur, j’ai commencé le programme WW il y a une semaine et ça peut parfaitement s’inscrire dans le truc parce que une vraie pizza et tu pètes direct ton quota journalier de points ! Donc cette alternative est healthy et a l’air ultra gourmande ! Merci pour la recette

    • 12 mars 2018 / 15 h 25 min

      Oui, c’est sûr que la pâte à pizza, c’est plus riche !!!
      Et tu verras, grâce à la sauce tomate (pour moi de la pulpe de tomates 100% donc pas de sucre ou sel dedans) et l’origan donne le goût de la pizza !!
      Merci beaucoup,
      Maud

  2. Claire
    12 mars 2018 / 15 h 01 min

    Merciiii Maud pour cette recette !! J’ai hate de la tester !! C’est super de nous faire partager tes idées de lunch !! J’espere que tu vas en poster encore et encore !

    • 12 mars 2018 / 15 h 24 min

      Oui promis, j’essaie d’y penser de plus en plus, ça a l’air de vous plaire les recettes 🙂
      Maud

  3. Fanny
    12 mars 2018 / 15 h 13 min

    Moi qui veut manger light cette semaine c’est une très bonne recette!!!merci pour cette idée..

    • 12 mars 2018 / 15 h 24 min

      Ah oui, là c’est une recette légère !
      Bon courage 🙂
      Maud

  4. Ciloo
    12 mars 2018 / 18 h 42 min

    Je la fais pour les enfants , ils adorent ! Et pmus tard dans la saison les hot dog de courgette !

    • 12 mars 2018 / 19 h 02 min

      Ah génial, j’aurais jamais pensé au hot-dog de courgette !!!
      Maud

  5. Fanfan
    13 mars 2018 / 23 h 40 min

    Merci pour cette recette, je l’ai testé ce soir et elle a été aimée par mes deux filles et mon chéri. J’ai ajouté des oignons cuits et du parmesan. Je la referai.

    Françoise.

    • 14 mars 2018 / 13 h 18 min

      Ah génial, ravie que tu aies aimé !
      Très bonne idée pour un peu d’oignon en plus. Pareil pour le parmesan !
      Maud

  6. sunsiare
    15 mars 2018 / 20 h 08 min

    A faire dès que possible, toujours d’excellents recettes Maud!!! il faut que je traîne plus sur Pinterest pour avoir des idées

    • 19 mars 2018 / 11 h 33 min

      Tu verras, c’est facile !
      Oui, Pinterest, c’est génial comme source d’inspiration !
      Maud

  7. s0phie____
    22 mars 2018 / 20 h 51 min

    J’en ai fait hier !!! Super bon! Validé par le chéri aussi et ça c’était pas gagné !!

    • 26 mars 2018 / 16 h 12 min

      Génial !! Je prépare une vidéo “Une journée dans mon assiette” là !
      Maud

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