Auparavant, Louise allait dans une école où les goûters étaient fournis par le périscolaire. Dans la nouvelle école, c’est aux parents de fournir. Avec le déménagement quelques jours avant la rentrée, on a fait simple et on s’est tournés vers des paquets de gâteaux achetés en magasins. Mais au bout de deux semaines, je me suis rendue compte :
– que ça faisait vraiment beaucoup de sucre !
– qu’ils me disaient toujours “j’ai faim” en sortant à 17h40
– que ça revenait cher
– que Jules ne voulait plus que ça et qu’il en voulait 2 ou 3 !
Autant, avant, je n’étais pas regardante car des gâteaux de ce type, ils n’en mangeaient que le weekend, autant au quotidien, ça fait trop. On a donc instauré un rituel à la demande de Louise : le mercredi pâtisserie. Comme ça, il y a des goûters pour la fin de semaine. En début de semaine, je mets des fruits et des petits biscuits encore, pour le moment.
Je vous partage donc la recette du mercredi 4 octobre, c’était des mini-moelleux pomme chocolat peu sucrés : environ 4g de sucre par gâteau.
Ingrédients pour 14 mini-moelleux :
- 250g de farine
- 50g de beurre
- 50cL de lait
- 2 oeufs
- 50g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- Sel
- Un sachet de levure
- 3 pommes
- 12 petits carrés de chocolat noir
Recette mini-moelleux :
- Couper les pommes en dés et concasser les morceaux de chocolat
- Mélanger le beurre mou avec les sucres
- Battre les oeufs et les ajouter au mélange
- Ajouter ensuite le mélange farine/levure/sel progressivement en continuant de mélanger
- Incorporer progressivement le lait
- Finir par l’ajout des pommes et du chocolat
- Remplir les moules préalablement beurrés aux 3/4 de la hauteur et enfourner 25 minutes à 200 degrés
Régale-toi avec nos mini-moelleux et n’hésite pas à donner en commentaires tes idées ! Pour retrouver toutes mes recettes, c’est par ici. Retrouve-nous aussi sur Instagram, je poste les recettes en vidéo sur @maudandfamily !
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