MUFFINS LYONNAIS, A LA PRALINE ROSE

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Petit article rapide pour vous partager une recette tout simple mais bien gourmande et super bonne. J’ai utilisé la recette de muffins piquée à une copine il y a une petite dizaine d’années, et j’ai eu l’idée de remplacer le chocolat par la praline rose. La praline rose, c’est quoi Maud ? Originaire de Lyon, cela fait partie des gourmandises de mon enfant. Ce sont des amandes enrobées de sucre coloré en rose. C’est gourmand ! Tarte à la praline, brochiette, praluline, cookies, île flottante. La praline rose s’invite dans toutes les pâtisseries, brioches, viennoiseries, et c’est si bon ! Mais dans des muffins, c’est bien la première fois que je testais. La recette a eu l’air de vous plaire donc je vous la partage ici !

Ingrédients pour 6-7 muffins de la taille des miens

  • 100g de sucre en poudre
  • 90g de beurre (fondu)
  • 100mL de lait
  • 80g de pralines roses concassées
  • 6-7 pralines roses entières
  • 180g de farine
  • 1 œuf
  • 1/2 sachet de levure

RECETTE

  • Préchauffer le four à 180 degrés
  • Mélanger l’oeuf avec le lait. Je l’ai fait au robot mais vous pouvez le faire à la main
  • Ajouter le beurre fondu. Continuer de mélanger mais pas trop fort
  • Ajouter la farine, le sucre, la levure et les pralines roses concassées.
  • Continuer de remuer, pas trop fort.
  • Mettre la pâte dans les moules et ajouter sur le dessus une praline rose par muffin.
  • Enfourner 20-25 minutes, le mieux est de surveiller que la pâte se colore.

Voilà, j’espère que cette recette toute simple vous plaira et que vous vous régalerez ! Qui connaissait déjà la praline rose ? Ça vous donne envie ? Vous avez d’autres bonnes recettes avec de la praline rose ?

Pour retrouver mes autres recettes, c’est par ici ! Il y a notamment les meilleurs cookies, et mes mini-moelleux au chocolat que tout le monde adore !

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