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PETITS MOELLEUX AU CHOCOLAT

moelleux au chocolat

Le chocolat et moi, contrairement à d’autres femmes, ce n’est pas forcément une grande histoire d’amour ! J’aime en manger occasionnellement mais je ne serais pas du genre à manger une tablette complète !

Quand j’en mange, c’est plutôt dans des gâteaux ! Et j’aime plutôt bien les moelleux au chocolat ! J’aime quand ils sont un peu fondant à coeur et bien moelleux. Je préfère faire des mini-moelleux en portion individuelle. Ça évite que ça ne sèche quand il en reste ! Et vu que je suis sympa, je vous file la recette ! Je les ai fait des dizaines de fois et c’est toujours réussi ! Donc a priori, vous devriez les réussir à coup sûr et faire plaisir à tout le monde !

Ingrédients pour 12 mini-moelleux au chocolat :

  • 200g de chocolat
  • 125g de farine
  • 125g de sucre
  • 125g de beurre
  • 3 oeufs
  • du sucre glace

Recette :

  • Préchauffer le four à 180 degrés.
  • Beurrer les moules.
  • Isoler les blancs d’oeufs et les monter en neige.
  • Faire fondre à feu doux le beurre et le chocolat coupés en morceaux
  • Quand c’est fondu, ajouter la farine, en remuant, puis le sucre, puis les jaunes d’oeufs.
  • Ajouter progressivement les blancs d’oeufs pour obtenir une pâte bien lisse.
  • Verser la pâtes dans des moules, remplir à mi-hauteur.
  • Enfourner pour 12-13 minutes.
  • Sortir, laisser refroidir avant de démouler.
  • Saupoudrer de sucre glace

Astuce :

  • Vous pouvez faire un coeur coulant au caramel beurre salé ou au chocolat. Pour cela, remplir un bac à glaçons de chocolat et/ou caramel à mi-hauteur.
  • Mettre au congélateur pendant 30 minutes
  • Démouler les pièces de chocolat/caramel.
  • Les incorporer au moment de verser la pâte dans les moules

J’aime bien les manger avec une salade de fruits ou avec un peu de sucre glace dessus. Allez, régalez-vous maintenant avec mes mini-moelleux au chocolat ! Si ça vous tente ou que vous avez testé, n’hésitez pas à me le dire en commentaires 🙂

Pour retrouver mes autres recettes, c’est par ici !

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6 Commentaires

  1. 22 avril 2017 / 13 h 59 min

    Une recette inconditionnelle mais qui fait toujours plaisir! Merci pour l’astuce du coeur coulant ça tombe bien j’ai un pot de caramel beurre salé. Plein de bisous

    • Maud
      Auteur/autrice
      26 avril 2017 / 9 h 22 min

      Ah ben tu vas te régaler à coup sûr ! Prévois de l’eau, ça donne soif 🙂 … ou du mojito, comme tu veux !
      A très vite pour une nouvelle recette 🙂
      Maud

  2. Anne-Hélène
    23 avril 2017 / 14 h 26 min

    J’ai la même recette dans le livre de ma mamy et idem, ils sont inratables et délicieux je trouve !

    Merci pour l’idée du sucre glace, je n’y avais pas pensé 🙂

    • Maud
      Auteur/autrice
      26 avril 2017 / 9 h 21 min

      C’est le terme, inratable !
      Teste aussi le coeur caramel si tu en as chez toi 🙂
      Maud

  3. s0phie____
    24 avril 2017 / 21 h 18 min

    Je viens de finir de manger et pourtant je prendrais bien un de tes petits moelleux !!! Ils ont l’air délicieux ! Viteee ce week-end pour que je teste ca (je ne cuisine jamais la semaine)!
    Je te dirais si ça a été une réussite 🙂 !

    • Maud
      Auteur/autrice
      26 avril 2017 / 9 h 20 min

      Ils sont trop bons, tout le monde les adore, il n’y a pas de raison que tu te loupes 🙂
      Tu me diras !
      Maud

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