UVA, LE BISTROT LOCAVORE DE CANNES

A Cannes, j’ai toujours tendance à aller aux mêmes endroits, et depuis longtemps. J’aime bien certaines adresses donc vu que je vais rarement à Cannes, quand j’y suis, j’ai envie d’y retourner. Une fois n’est pas coutume, et pour une occasion particulière, on a eu envie de déjeuner dans une nouvelle adresse avec mes parents. On avait envie d’une adresse sympa, cosy, où on mange simplement mais de bons produits. On avait envie de se faire plaisir et de passer un bon moment. C’est finalement chez UVA qu’on a atterit, un bistrot locavore. Des produits frais, locaux, un plateau de fromages qui donne cruellement envie, des desserts tous aussi alléchants, et une carte des vins comme je ne pensais pas trouver dans un restaurant. Bref, cette adresse avait tout pour nous convaincre, et autant vous le dire tout de suite, on a adoré ! Donc vu que vous voulez toujours de nouvelles adresses sur le blog, c’est parti pour un nouvel article !

Déjà, à peine entrés, c’est juste trop beau, c’est exactement la décoration que j’adore, un peu dépareillé mais tout est superbe ! Une hauteur sous plafond importante, un joli comptoir, une belle cave apparente avec des bouteilles dans une bibliothèque qui donne un côté très graphique. Et pour te convaincre de ne pas faire demi-tour, une très belle table ronde avec un beau plateau de fromages et tous les desserts du jour. Le restaurant a deux salles. Soit on mange à l’avant du restaurant, soit à l’arrière pour un côté plus intimiste, avec vue sur une cour intérieure. C’est là où on était et c’était parfait.

Côté carte, j’ai évidemment tout regardé et comme d’habitude, j’ai mis deux heures à choisir car tout me donnait envie. Très bonne surprise, les prix sont vraiment corrects. On retrouve des planches à 14,50€, des plats entre 14 et 21€, un plat du jour à 12€, des suggestions un peu plus chères et des desserts du jour, ceux repérés à l’entrée, à seulement 6,50€. Alors là je dis bravo parce que dans le sud, c’est plutôt 9-10€, et c’est souvent rédhibitoire pour moi. Pour les vins, là aussi la surprise est bonne car le restaurant fait le choix de revendre les vins avec une marge assez faible. L’objectif est que les clients puissent davantage opter pour une bouteille, et éventuellement se faire plaisir avec un bon vin. La carte des vins fait au moins 5-6 pages, incroyable ! Avec mes parents, on a pris des fleurs de courgettes et des panisses qu’on a partagées en entrée, avec notre apéro. Ensuite, j’ai vraiment hésité puis j’ai opté pour les gambas croustillantes avec une salade de quinoa bio aux agrumes. Un plat à 18,50€ qui était vraiment délicieux. J’ai partagé avec mon père qui lui a pris les gros raviolis de poissons à la sauce homardine qui était délicieuse. Ma mère, toujours fidèle à l’aïoli a été très surprise de voir un plat très travaillé, avec des légumes qu’on ne retrouve pas toujours dans ce genre de plat ! Elle a vraiment adoré ! Que des légumes de saison, bien taillés, bien cuits, bien cuisinés. Tout ce que j’aime. D’ailleurs, j’ai demandé conseil au chef pour la cuisson du quinoa car je n’y arrive jamais alors que là, j’ai adoré ! Il m’a conseillé de le faire la veille pour le lendemain pour qu’il égoutte vraiment au max et pour ne pas avoir le côté imbibé d’eau. Pour les desserts, pareil, très bonne surprise. A 6,50€, je m’attendais à ce que le dessert soit posé dans l’assiette. Et bien non ! Une belle assiette de dressée, le dessert et des accompagnements sont ajoutés. J’ai choisi une tarte pomme, amandes et miel. Une tuerie ! Ma mère a pris la tarte au chocolat. Mon père a quant à lui pris un baba au rhum et c’était super bien présenté ! Des petites madeleines ont même été servies au moment du café.

Ce restaurant coche tous les critères pour que je revienne et pour que je vous en parle. C’est sans hésitation que je vous dis de foncer ! Vous ne serez pas déçu ! Le midi ou le soir, en amoureux, en famille ou entre copines, tout s’y prête ! J’ai déjà hâte d’y retourner avec Stéphane pour lui faire découvrir. Quant à Louise, c’est sûr, elle va adorer ! Si vous y allez, n’hésitez pas à venir me dire ce que vous en avez pensé ! Pour retrouver mes autres bonnes adresses sur la Côte d’Azur, c’est par ici !

UVA CANNES
13 boulevard de la République
06400 Cannes