LE SEEN, RESTAURANT PANORAMIQUE A NICE

Depuis le temps que je l’attendais, l’Anantara Plaza Hôtel a ouvert à Nice. Après quelques années de travaux, les niçois vont pouvoir à nouveau profiter de ce lieu qui a une des plus belles adresses de la ville, le Cours Verdun. Je n’ai pas encore testé l’hôtel vu que je vis pas bien loin, par contre, j’étais impatience de découvrir le restaurant qui occupe le toit de l’établissement : le Seen by Olivier.

Le Seen, c’est un concept de restaurant né en Asie, qui s’est décliné dans les plus beaux spots du monde : Sao Paulo, Lisbonne, Bangkok ou encore Dubaï. La toute dernière ouverture, c’est donc à Nice. Premier aperçu en arrivant au dernier étage de l’hôtel; quand les portes de l’ascenseur s’ouvre, c’est cette lumière exceptionnelle et un magnifique bar surplombé de glycines, certes artificielles, mais qui offrent une décoration moderne et magnifique ! Sur la droite, une perspective fabuleuse avec une salle de restaurant en longueur, parfaitement décorée de façon singulière, évidemment lumineuse grâce à des baies vitrées toute hauteur ! On en prend plein les yeux dès le départ avec en toile de fond la vue à 180 degrés sur les collines, la vieille ville, la coulée verte, le théâtre de verdure et la mer. La terrasse traverse l’établissement d’un bout à l’autre et on a même la chance d’avoir une vue sur la ville et les montagnes depuis une partie de la terrasse. Incroyable !

Le Seen, on peut s’y rendre à toute heure de la journée, le matin pour boire un café, le midi pour déjeuner, l’après-midi pour boire un thé, ou le soir pour boire un verre et dîner. C’est une expérience à part entière et une cuisine qui interpelle tous les sens. En grande fan de dressage à l’assiette que je suis, c’est très beau et coloré. Tout sent très bon, et j’ai absolument adoré tout ce que j’ai pu déguster, même des mets qu’initialement, je n’aime pas trop. C’est une cuisine méditerranéenne, gourmande, colorée, qui a du goût, avec des produits de belle qualité, locaux. La cuisine est ouverte, c’est quelque chose que j’adore dans les restaurants, cela permet de voir les équipes, les plats sortir, c’est chouette ! Je vous conseille le Carpaccio de betterave et le Carpaccio de poulpe. Exceptionnels et d’une finesse incroyable ! Le tacos pêche du jour était aussi vraiment délicieux, pourtant ce n’est pas trop à mon goût habituellement, tout comme les linguine à la truffe d’ailleurs, et pourtant, je n’arrêtais pas de piquer dans l’assiette de ma voisine ! Côté poisson, le cabillaud était incroyable, la cuisson parfaite, tout ce qu’on arrive pas à reproduire chez soi ! Vous l’aurez compris, j’ai été surprise et pleinement ravie !

En début d’article, je vous parlais du bar. Il est certes beau, mais la carte est surtout originale, et je dois dire que ça fait du bien à Nice de trouver un bar si beau avec une offre plus singulière et des cocktails signature inspirés d’endroits du monde. Le bartender a été très inspiré et les goûts sont très sympas. A partir de 18h, il y a une carte finger food est sushi !

En termes des budget, c’est une adresse plutôt prestigieuse, donc il faut compter 20€ pour un cocktail, 25€ pour les entrées, 50€ pour les plats et 15€ pour les desserts. Je vous mets le lien de la carte, comme ça, vous avez tout. C’est une adresse que je vous recommande entre amis pour une occasion, en couple ou même en famille.

Le Seen Nice
12 avenue de Verdun
06000 Nice