PETITS LUNCHS RAPIDES

Coucou les filles !

J’aime bien vous montrer en story mes petits lunchs, parfois même en photo quand j’ai pas commencé à manger et que j’ai pensé à prendre la photo ! Souvent, vous me demandez la recette, la garniture, des idées. Alors pour une fois, je vous fais un petit article pour vous donner des idées de repas faciles et rapides. Depuis que je travaille chez moi, c’est un plaisir de pouvoir manger mes repas. Quand je travaillais à l’extérieur, j’aimais pas trop commander ou aller acheter à manger car je mangeais toujours la même chose ou alors ce n’était pas des repas complets. Du coup, je prenais souvent des restes et je me faisais des lunch box. Maintenant, je n’ai pas non plus envie de passer du temps à cuisiner car c’est du temps où je ne travaille pas. Du coup, je fais des petites recettes, ou de l’assemblage, qui me prennent max 15 minutes et qui sont bonnes ! Je favorise aussi les cuissons au four, je ne suis pas obligée de rester devant comme ça. Bref, tout ça pour vous dire que je vais vous donner plusieurs idées pour vos repas du midi, que vous les preniez chez vous ou dans vos lunch box pour le travail !


MES PETITES RECETTES SIMPLES

BOL COMPLET
C’est un bol qui a vraiment tous les ingrédients pour faire un repas sain et équilibré. Je fais d’abord cuire un peu de viande hachée (peu importe laquelle). Je la mets de côté. Puis je cuis avec un peu d’huile d’olive des courgettes coupées en dés, j’ajoute ensuite des tomates et j’assaisonne avec du sel, du poivre, du persil, de l’ail, des oignons, du thym et de l’origan. Quand ça a un peu cuit, j’ajoute la viande hachée puis je laisse mijoter le tout. Je goûte de temps en temps pour voir quand c’est bien cuit. On peut le décliner à l’infini avec d’autres légumes, d’autres viandes. Je sers cela avec du riz pour l’apport de féculents. J’adore car c’est une assiette complète qui me rassasie pour toute une demi-journée et qui a vraiment du goût. Pour aller plus vite, j’utilise mes herbes et condiments déshydratés, je perds moins de temps qu’en coupant des oignons, en pressant de l’ail, en taillant les herbes etc … Pour les lunchs rapides, c’est parfait !

lunchs rapides

CROQUE MONSIEUR – SALADE
Je fais souvent des croque-monsieur, et vous l’avez remarqué ! Je les décline à l’infini mais celui que je fais le plus, c’est jambon-tomate-chèvre avec un peu de thym. Ce n’est pas le plus équilibré de ceux que je réalise mais il est super bon. A côté, je fais simplement une salade verte ou un tartare tomate-avocat. C’est gourmand, pas trop lourd et c’est un repas chaud fait rapidement quand on a pas envie d’y passer du temps. Quand j’ai vraiment faim, je rajoute un oeuf dessus. Pour ma part, j’ai un appareil à croque-monsieur. On l’a acheté une vingtaine d’euros et il est top ! Il ne fait pas gaufrier par contre !

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POTATOES HOME-MADE
J’adore les potatoes, mais je n’en prends plus au Mc Do, elles sont bien meilleures les miennes ! C’est le moyen d’avoir des féculents en variant un peu. J’adore les pommes de terre car on peut les décliner de plein de façons. Pour mes potatoes, je coupe mes pommes de terre en quartier, je les mets dans un sac congélation. J’y ajoute un peu d’huile d’olive, du curry, du paprika, du sel, du poivre et des herbes de Provence. Je ferme le sac et je secoue le tout pour bien tout répartir. Je mets les quartiers sur la plaque de mon four, sur du papier sulfurisé. Au four à 190 degrés et je surveille. Normalement, en 20-25 minutes, c’est cuit. Je goûte de temps en temps pour vérifier ! J’aime bien les manger avec des haricots verts et un oeuf ou du poulet grillé !

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SALADE DE RIZ
J’aime beaucoup les salades, j’adore manger froid en fait. J’aime bien me faire des salades composées le midi. C’est très rapide à faire et souvent, c’est parce que j’ai un reste de riz, de pâtes ou autres féculents. Dans ma salade de riz, j’aime ajouter des tomates, du maïs, du thon, des oeufs, des radis quand j’en ai, mais surtout, des cornichons ! J’aime quand une salade a du croquant et les cornichons, c’est toute ma vie, j’adore ça ! Pour assaisonner, rien de compliqué. Je mets un filet d’huile d’olive et un filet de vinaigre de cidre. Sel, poivre, et je mange !

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OMELETTE  – SALADE
L’omelette, c’est la solution de facilité et pour moi, c’est un vrai plaisir car j’adore les oeufs. Je la fais avec du jambon le plus souvent, mais j’aime bien varier en fonction de ce que j’ai dans notre frigo : champignons, fromage, blanc de poulet par exemple. Plutôt que de la manger avec une salade verte classique, je fais toujours une salade composée. En ce moment, c’est la saison, j’adore les endives que je marie avec un peu de comté, de la pomme et des noisettes !

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ALLER AU PLUS RAPIDE !

Parfois, je n’ai pas forcément le temps de vraiment préparer mon repas. Le mardi et le jeudi, ce sont les deux journées où je peux vraiment travailler à fond en continu sur une bonne plage horaire. Du coup, je n’ai pas envie de perdre trop de temps en cuisine. Dans ces cas-là, je fais de l’assemblage pour avoir une assiette qui me convienne, qui reste relativement équilibrée et surtout, qui soit bonne ! En général, je fais des oeufs ou quelque chose de très rapide et j’ajoute une salade de crudités. En ce moment, j’aime bien les Créatives de Bonduelle. Elles sont nouvelles et il y a un mix de fruits/légumes/graines. C’est ce que j’ai l’habitude de me faire moi-même mais parfois, ça me fait gagner un peu de temps. J’ai une préférence pour celles aux carottes avec de la mangue et des graines de courge. En même temps, j’adore les graines de courge. D’ailleurs, dans mon mix de graines que je mets dans mes salades, il y en a pas mal ! Je ne suis habituellement pas très coleslaw car il y a en général beaucoup de mayonnaise donc c’est certes délicieux, mais un peu gras. Mais là, rien à voir, c’est un coleslaw ananas et noix de coco avec une sauce au curry donc bien moins grasse. Ca donne aussi du goût car ces jours-là, je fais souvent des oeufs ou je mange du jambon, bref, des ingrédients auxquels je n’ajoute pas d’épices ou autres condiments ! Et pour un petit apport en fromage car j’aime bien ça, j’ajoute une petite tartine dans mon assiette et j’ai tout ce qui me fait envie en quelques minutes. Je vous mets quelques idées en photos !

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ET LE DESSERT ?

Côté dessert, j’aime bien me faire plaisir et j’adore les fruits  avec une petite touche de gourmandise. Je mange assez peu de produits laitiers, mais parfois, j’aime bien aussi les yaourts bio vanillés (avec de la vraie vanille, pas les yaourts avec de l’arôme) ! J’aime par exemple me couper des fruits et mettre un peu de croustillant dessus ou des épices, soit un peu de granola, du spéculons émietté ou de la cannelle. Parfois, je mets donc un peu de yaourt au fond de mon bol mais c’est quand même assez rare !

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Voilà pour mes petites idées de repas rapides, que ce soit pour le midi ou le soir, même si souvent, pour moi, c’est plutôt le midi. Le soir, on opte pour des repas plutôt chauds ! J’espère que ça vous aura donné des petites idées. N’hésitez pas à me dire en commentaires si vous souhaitez d’autres articles comme celui-ci, pourquoi pas pour des idées de petit-déjeuner ou pour mes jus du matin ! En attendant, toutes mes recettes sont à retrouver ici !

22 Commentaires

  1. Sarah
    21 février 2018 / 22 h 58 min

    Cool ton article.
    Ca ma donne envie de manger des potatoes demain midi.mmmh

    • 22 février 2018 / 17 h 43 min

      Merci beaucoup !
      Oui, cette recette de potatoes, c’est hyper vite fait et super bon !!!
      Maud

  2. Aude
    22 février 2018 / 7 h 41 min

    C’est une chance de pouvoir manger chez toi et donc équilibré et bon. Pour avoir pendant des années commander mon déjeuner moi aussi, ce n’etait Pas folichon niveau goût et surtout la sensation de manger toujours pareil
    Je me fais mes lunch box maintenant, c’est une organisation le soir mais j’apprecie De manger quelque chose de sain et qui me plaise (j’apprecie D’autant plus les restos qui restent exceptionnels)
    Tes menus sont très sympa et donnent pleins d’idees. Je trouve les articles food très inspirants, et je lirai tes futurs articles avec plaisir!

    • 22 février 2018 / 17 h 42 min

      Oui, c’est sûr que c’est top.
      Moi aussi j’ai longtemps fait mes lunch boxs et j’arrivais à me faire des menus très appétissants quand même !! Des salades de pâtes, des salades de riz, ou les restes de la veille. Souvent, j’étais contente de ce que je mangeais !
      Merci en tous cas pour ton message ! Je vais essayer d’en faire d’autres pour les petits-déjeuners et les repas du soir !
      Maud

    • 22 février 2018 / 17 h 41 min

      Mais oui, les croque-monsieur, c’est la vie !
      Maud

  3. sunsiare
    22 février 2018 / 11 h 55 min

    Merci Maud, tes assiettes sont très appétissantes, moi aussi j’adore les cornichons notamment les aigres-doux, je testerais ces salades Bonduelle qui ont l’air excellentes… oui pour d’autres articles pour me donner des idées, belle journée

    • 22 février 2018 / 17 h 40 min

      Merci beaucoup Virginie !
      Oui, ça change des carottes râpées classiques et du taboulé ! Je n’en mange pas tout le temps mais parfois, c’est pratique et bon !
      Oui, j’en referai avec des idées petit-déjeuners ou dîners !
      Maud

  4. Maria
    22 février 2018 / 16 h 08 min

    Super article ! J’ai adoré toutes ces petites recettes fraiches qui ressemblent à ce que je peux manger!

    • 22 février 2018 / 17 h 39 min

      Merci, je suis ravie que ça t’ait plu !
      C’est ça, c’est une cuisine du quotidien !
      Maud

  5. Juuustineblln
    22 février 2018 / 23 h 14 min

    Très appétissant tout ca !!! Tes photos sont super jolies, belles prises de vues !
    Une idée d’article me vient, un peu comme celui ci mais pour les diners. Ceux que tu as l’habitude de faire au quotidien par exemple ? Ça pourrait nous donner des idées mêmes si pour toi ils te paraissent simples !
    J’adore te lire, ta manière d’écrire je file lire les articles que j’ai en retard !

    • 22 février 2018 / 23 h 17 min

      Merci beaucoup, c’est gentil 🙂
      Oui, je vais essayer de faire le même pour les dîners, mais vu qu’il fait nuit, j’ai du mal à faire des photos ! Quand on aura changé d’heure !
      Je veux aussi faire le même pour les petits-déjeuners 🙂
      Merci en tous cas, tu es adorable ! Bonne lecture alors !
      Maud

  6. Sophie
    24 février 2018 / 13 h 00 min

    Salut Maud,

    Merci pour cet article très inspirant ! Ça donne envie et je vais tester des recettes très vite 😀

    Bonne journée

    Sophie

    • 25 février 2018 / 23 h 24 min

      Merci beaucoup, ça me fait plaisir !
      Ravie que ça te plaise et je compte en faire d’autres 🙂
      Maud

  7. 24 février 2018 / 17 h 47 min

    Merci pour ces jolies photos et ces belles idées de déjeuner rapides! Ton article m’a donné faim! Je vais m’en inspirer rapidement! 🙂
    Bises

    • 25 février 2018 / 23 h 25 min

      Alors si ça donne faim, tout va bien ! Ravie que ça te plaise ! Il y en aura d’autres ..
      J’espère que tu vas bien !
      Maud

  8. Elise
    4 mars 2018 / 18 h 57 min

    Coucou Maud,

    Tout plein de bonnes idées simples et rapides dans ton articles qui vont m’inspirer car je trouve que je tourne souvent en rond avec les mêmes recettes et en ce moment j’ai envie de nouveauté !

    Alors merci !

    • 4 mars 2018 / 23 h 03 min

      Coucou !
      Je suis ravie que ça te plaise et que ça te donne des idées 🙂
      Maud

  9. aurélia
    11 mars 2018 / 16 h 38 min

    Merci Maud pour cet article inspi déjeuner!!!Et tes photos donnent toujours tellement envie!!
    Voila des idées pour la semaine prochaine 😉 Et qui peuvent même convenir à toute la famille, parfait alors !!

    • 11 mars 2018 / 21 h 23 min

      Super, ravie que ça te plaise 🙂
      J’en ferai d’autres en fonction des saisons ou avec des thématiques diverses !!
      Maud

  10. Laura
    24 mars 2018 / 20 h 17 min

    Génial ton article ! Il tombe à pic pour moi, car je suis en train de me lasser de la nourriture.. Et en manque d’idées. Surtout que j’essaye de perdre du poids. Tes recettes me donnent envies, elles sont simples et vraiment ont l’air goûteuses. Ce que j’apprécie dans un plat. Merci beaucoup de partager tout ça

    • 26 mars 2018 / 16 h 13 min

      On est toujours en manque d’idées, moi la première !
      Ravie que ça puisse te donner de nouvelles idées.
      Maud

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