GAUFRE HEALTHY

gaufre-healthyCoucou les filles !

La semaine dernière, j’ai fait des gaufres et vous l’avez vu dans mon premier Summer vlog que je vous mets ici. Un matin, comme ça, j’ai eu envie de gaufre. J’ai un nouveau gaufrier depuis six mois vu que le précédent nous a lâché ! Pour celles qui m’ont demandé, c’est un de chez Boulanger, celui-ci. Celui-ci fait une forme de gaufre ronde et j’ai eu envie de tenter une recette de gaufre healthy. On est d’accord, healthy ne veut pas dire diététique ! Healthy veut littéralement dire sain. Ce que je recherchais, c’était une recette équilibrée qui puisse s’adapter à un petit-déjeuner, une recette gourmande avec des ingrédients de qualité, sans sucre blanc.

Vu que je n’avais pas vraiment de recette et que ma balance est tombée en panne de pile au moment où je voulais m’en servir, j’ai fait au feeling ! Mais vu la taille des paquets, j’ai un ordre d’idée de la quantité de chaque ingrédient. Vous avez eu l’air d’avoir aimé voir cette recette vu vos diverses questions, donc je vous fais un rapide article pour résumer tout ça et vous montrer le résultat car je ne suis même plus sûre de l’avoir fait en story !

Ingrédients :

  • 200 g  de farine d’avoine
  • 50 g de poudre d’amande
  • 100 ml de lait d’amande
  • 1 oeuf
  • 30 g de cassonade
  • 15-20 g d’huile de coco (pifomètre !)
  • un sachet de levure de boulanger
  • 2 cc d’arôme naturel ou d’extrait de vanille

Recette :

  • Dans le bol du robot, mettre le lait juste chauffé et la levure.
  • Ajouter ensuite, la farine d’avoine, la poudre d’amande, la cassonade et l’œuf
  • Battre 3 minutes à vitesse moyenne
  • Ajouter ensuite l’huile de coco fondue (quelques secondes au micro-ondes seulement) et continuer de battre pendant 2-3 minutes.
  • Couvrir et laisser gonfler pendant 1h.
  • Faire chauffer le gaufrier et verser une louche de pâte dans l’appareil. Cuire le temps indiqué par votre appareil.
  • Il ne reste plus qu’à manger !

Evidemment, une gaufre healthy, cela n’a pas la même texture ni le même goût mais c’est une version alternative pour un petit déjeuner équilibré ! Attention à la garniture, si vous mettez du Nutella, ça perd un peu de l’intérêt. Pour ma part, j’ai mis des tranches de nectarine, un peu de sirop d’érable et des amandes effilées. De la poudre de coco aurait été bien aussi mais je n’en avais plus ! N’hésitez pas à partager cette recette et à revenir me laisser un petit commentaire si vous avez testé ! Et pour retrouver toutes mes recettes, c’est par là !

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9 Commentaires

  1. Stephanie
    16 juillet 2018 / 22 h 22 min

    Je testerais bien ca a l’air appétissant mais impossible de faire des gaufres chez moi , sur 3 gaufriers testés , les 3 font sauter les plombs.

    • 17 juillet 2018 / 13 h 33 min

      Ah mais c’est fou, j’en avais un à Lyon qui me faisait toujours sauter les plombs ! J’ai dû le filer à une copine !!
      Maud

  2. Jessica
    17 juillet 2018 / 15 h 00 min

    Merci pour cette recette. Je te laisse un petit message ici car je te suis depuis tes débuts !

    Tu as su garder un belle évolution, et malgré le fait que je n’ai pas instagram (et oui ça existe !) Je trouve que les vlogs que tu fais sont superbes et permettent de suivre un peu ton univers.

    Merci !

    • 18 juillet 2018 / 9 h 56 min

      Merci beaucoup, c’est adorable, ça me fait vraiment très plaisir 🙂
      Maud

  3. sunsiare
    17 juillet 2018 / 19 h 12 min

    Miammmm, j’essaierais sans faute, je préfère les gaufres au crêpes en plus 🙂

    • 18 juillet 2018 / 9 h 53 min

      Moi j’aime bien les deux !!!!
      Maud

  4. 18 juillet 2018 / 15 h 37 min

    Coucou Maud,
    Ta recette m’a donné envie de me racheter un gaufrier et de la faire.
    Merci beaucoup pour tes articles.

    Bonne journée.

    • 20 juillet 2018 / 22 h 02 min

      Zut, je te fais faire des frais !
      Mais tu vas te régaler ! Moi aussi, ça fait un moment que j’en avais plus eu !
      Maud

      • 22 juillet 2018 / 20 h 05 min

        Lol ne t’inquiète pas, il fallait qu’on en achète un nouveau, le notre ayant rendu l’âme après 10 ans de bons et loyaux services

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