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QUICHE COURGETTES LARDONS

Encore une recette que je n’avais pas forcément prévu de mettre sur le blog donc je n’ai pas de photos exceptionnelles à partager ! Vous avez vu ce repas un soir dans mes stories, et j’ai eu tellement de questions pour la recette que je me suis dit que ça valait le coup de la publier sur le blog pour que vous la retrouviez ad vitam aeternam ! C’est parti pour une quiche courgettes lardons !

On est sur ma toute première quiche et j’ai donc opté pour une quiche courgettes lardons ! Je n’aime pas la crème, le lait depuis toujours. Par exemple, les émincés de veau à la crème, les lasagnes avec crème/béchamel, les bouchées à la reine, tout ça, je n’aime pas du tout. Par contre, quand je mange dans des petits cafés, souvent, je goûte la quiche et en réalité, j’aime bien. Vu qu’il y en a peu et qui ce n’est pas l’ingrédient principal, ça passe. Du coup, je me suis lancée et j’ai fait ma première quiche home made. Pas facile car il fallait que ça plaise à tout le monde, et finalement, on est 3 sur 4 à avoir adoré !

quiche-courgettes-lardons

Ingrédients pour la quiche courgettes lardons :
– une pâte brisée (je l’ai achetée toute faite)
– une grande courgettes ou 2 petites
– 70g de fromage râpé
– 20cL de crème fraîche fluide
– 170-200g de lardons selon la taille du paquet
– 2 oeufs + 1 jaune supplémentaire
– sel
– huile d’olive

Recette de la quiche courgettes lardon :
– Préchauffez le four à 180 degrés
– Disposer la pâte brisée, la piquer et la mettre au four seule pendant 10 minutes
– Râper ou hacher la courgette
– Mettre un peu d’huile d’olive dans une poêle et faire revenir une minute la courgette
– Mettre les courgettes dans un saladier et saler, ajouter les oeufs, la crème fraîche et la moitié du fromage
– Dans la même poêle, faire cuire les lardons sans matière grasse
– Essorer les lardons avec du sopalin puis les disposer partout au fond de la tarte
– Ajouter par dessus l’appareil courgettes/crème/fromage
– Ajouter en dernier le reste du fromage par dessus
– Enfourner 30-35 minutes à 180 degrés.

J’espère que cette recette de quiche courgettes lardons vous donne envie de tester ! Si c’est le cas, taguez-moi sur Instragram ! Bon appétit ! Pour retrouver toutes mes recettes, c’est par ici sur le blog, ou sur Instagram !

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