RAVIOLI AUX LEGUMES DE PRINTEMPS

Coucou les gourmands ! On se retrouve pour une recette aujourd’hui. Récemment, je vous en ai dit un peu plus sur mon travail pour la marque Giovanni Rana et j’ai partagé avec vous rapidement les coulisses de notre journée presse. On a vraiment gâté les journalistes et les blogueurs culinaires avec des recettes qu’ils ont adorées et des dégustations de charcuterie et fromages italiens. Une belle journée sous le signe des bons produits. Et vu que je vous ai fait saliver derrière votre écran, vous m’avez dit que vous seriez intéressés par mes recettes favorites.

Je vais donc commencer par vous donner ma recette préférée, d’autant plus qu’elle correspond parfaitement à la saison et que vous avez bien aimé la voir en photo ! Il s’agit de Ravioli aux légumes de printemps. Pour réaliser la recette, il faut vous munir de paquets de pâtes Giovanni Rana Légumes du Soleil. C’est dans la gamme qui s’appelle Plaisir & Bien-être. Allez, c’est parti pour la recette.

Ingrédients pour 2 personnes :
– 1 paquet de Ravioli Légumes du Soleil Giovanni Rana
– 1/2 carotte
– 1/2 poivron jaune et 1/2 poivron rouge
– 1 bonne poignée de pois surgelés ou non
– huile d’olive

Recette :
– Couper les poivrons en très fines lamelles
– Faire griller et cuire les poivrons et les carottes dans un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient fondants. Les carottes resteront croquantes à coeur. Réserver.
– Cuire les pois dans l’eau bouillante pendant 5 à 10 minutes s’ils sont frais ou suivre les indications s’ils sont surgelés. Réserver.
– Cuire 2 minutes les Ravioli dans de l’eau bouillante salée, puis les sortir. Surtout, ne les cuiser pas plus longtemps pour éviter qu’ils n’éclatent.
– Verser un peu d’huile d’olive dans une poêle chaude.
– Ajouter les pois, les légumes et laisser réchauffer 1 min en remuant délicatement.
– Ajouter les ravioli en dernier. Avec l’huile, ce n’est pas censé coller mais plutôt glisser.
– Disposer un peu de légumes et pois au centre d’une assiette, puis dresser quelques raviolis par dessus.

Si vous publiez une photo sur Instagram, n’oubliez pas de mettre le hashtag #recettesdemaudinettte ou de me mentionner pour que je puisse voir vos réalisations !